Il 20 Febbraio di ogni anno si festeggiano S. Sebastiano e S. Fabiano, patroni del paese. Durante questa ricorrenza molto sentita dai nostri concittadini, in Piazza viene acceso il tradizionale falò. Nel periodo natalizio, invece, per favorire la conservazione di questa usanza e consentirne la trasmissione alle nuove generazioni, la Pro Loco indice un pubblico concorso annuale intitolato “Presepe Aiellese Natale”, aperto a tutti per dare libero sfogo alla creatività.